Ovako se prave hurmašice po receptu naših nana, a osvajaju na prvi zalogaj
M. K. |
Malo sastojaka, nekoliko šoljica i miris koji ispuni cijelu kuću – nekada je upravo to bilo dovoljno za savršenu poslasticu. Recept se prenosio iz generacije u generaciju, a jedna stvar posebno je važna da kolač ostane mekan i sočan
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Hurmašice su jedan od onih kolača koji imaju poseban ukus doma. Prave se jednostavno, bez komplikovanih tehnika, a njihov najveći šarm krije se u savršenom spoju mekanog tijesta i slatke agde.
Sastojci:
Za tijesto su potrebna:
- tri jaja
- tri male šoljice šećera
- tri šoljice ulja
- 12 šoljica brašna
- prašak za pecivo
Za agdu:
- 9 šoljica šećera
- 8 šoljica vode
Priprema:
Jaja se umute viljuškom, dodaju šećer i ulje, a zatim se postepeno umiješaju brašno i prašak za pecivo.
Od dobijenog tijesta oblikuju se duguljaste hurmašice i slažu u pobrašnjenu tepsiju. Peku se na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Dok se peku, priprema se agda od devet šoljica šećera i osam šoljica vode. A upravo ovdje dolazi detalj koji može napraviti razliku.
Vruće hurmašice preliju se potpuno hladnom agdom, a zatim se ostave da dobro upiju sirup i ohlade. Tako postaju sočne, mekane i pune onog prepoznatljivog ukusa koji mnoge podsjeća na naninu kuhinju.
Najljepše su uz domaću kafu i razgovor za stolom – baš onako kako su se nekada služile.
Komentari (1)
Ništa ne vraća u djetinjstvo kao miris hurmašica iz tepsije.