Ova kremasta čorba je idealna za jačanje imuniteta, preporučuju je i ljekari

Kako temperature padaju, sve češće posežemo za toplim jelima koja nas mogu ugrijati i okrijepiti. 

Brz i sočan obrokNe znate šta za ručak? Ove tikvice s mljevenim mesom su gotove za pola sata

Među njima se izdvaja kremasti potaž od batata, mrkve i narandže, recept koji je podijelila doktorica i nutricionistica Hazel Wallace.

Za pripremu su potrebni maslinovo ulje, crveni luk, bijeli luk, svježi đumbir, mrkva i batat. Dodaju se još blagi chili, soja sos, povrtni temeljac, narandža, kefir, peršun, so i malo chili pahuljica.

Na zagrijanom ulju prvo omekšajte luk, pa dodajte bijeli luk, đumbir, mrkvu i batat. Začinite chilijem i soja sosom, prelijte povrtnim temeljcem i kuhajte dok povrće potpuno ne omekša.

Smjesu zatim usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Dodajte sok i naribanu koru narandže, a potom umiješajte kefir. Važno je da čorba nakon toga ne proključa, kako bi se sačuvale korisne bakterije iz kefira.

Poslužite je toplu uz hrskavi hljeb, a po želji dodajte peršun, malo narandžine kore i nekoliko kapi kefira.

Batat i mrkva bogati su beta-karotenom, koji organizam pretvara u vitamin A, dok narandža donosi vitamin C. Bijeli luk i đumbir sadrže spojeve koji se proučavaju zbog svojih antimikrobnih i protivupalnih svojstava, dok kefir sadrži probiotike koji podržavaju zdravlje crijevne mikrobiote.

Zato ova čorba može biti odličan izbor za hladne dane – jednostavna je, kremasta i puna namirnica koje se lako uklapaju u raznovrsnu prehranu.