Kremaste ćufte s gljivama idealne su za ukusan porodični ručak, a prave se brzo

Ako volite domaća jela koja su istovremeno ukusna i jednostavna za pripremu, ćufte u kremastom sosu od šampinjona mogle bi postati jedan od vaših omiljenih recepata. 

Brz, a jednostavan recept Ne znate šta za ručak? Napravite ovaj punjeni krompir koji će oduševiti porodicu

Sočne ćufte i bogati sos pripremaju se u jednoj šerpi, što znači i manje posuđa nakon ručka.

Sastojci:

Za ćufte:

• 500 g mljevenog mesa
• 1 manji crni luk
• 1 jaje
• 2 kašike prezle
• 1 kašičica mljevene paprike
• 1 čehna bijelog luka
• sol i biber
• malo svježeg peršuna

Za sos:

• 300–400 g šampinjona
• 1 manji crni luk
• 1 čehna bijelog luka
• 1 kašika brašna
• 400 ml vode ili supe
• 150–200 ml vrhnja za kuhanje
• 1 kašika ulja
• sol, biber i peršun

Priprema:

U posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk i bijeli luk, jaje, prezlu, papriku, sol, biber i peršun. Dobro sjedinite smjesu i oblikujte manje ćufte.

U šerpi zagrijte ulje i kratko ih propržite sa svih strana dok ne dobiju zlatnosmeđu koricu. Izvadite ih i ostavite sa strane. U istoj šerpi propržite luk, dodajte bijeli luk i šampinjone narezane na listiće. Kada omekšaju, pospite ih brašnom i uz miješanje postepeno dodajte vodu ili supu.

Vratite ćufte u šerpu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i ostavite još nekoliko minuta da se sos zgusne.

Poslužite uz pire krompir, rižu, njoke ili tjesteninu, a uz ovo jelo odlično će odgovarati i svježa sezonska salata.