Stručnjaci otkrivaju treba li izbjegavati kisele krastavce u sendvičima za put

Kiseli krastavci omiljen su dodatak sendvičima, salatama i burgerima, a osim karakterističnog okusa nude i određene nutritivne vrijednosti. Ipak, stručnjaci upozoravaju da ih treba konzumirati umjereno zbog visokog sadržaja soli.

Ne ignorišite simptomeStalno ste žedni i malaksali, a ne prestajete se znojiti? Nedostaje vam ovaj važan mineral

Kiseli krastavci sadrže vrlo malo kalorija, a predstavljaju dobar izvor vitamina K, koji je važan za zdravlje kostiju i normalno zgrušavanje krvi. Fermentisani krastavci mogu sadržavati korisne bakterije koje doprinose zdravlju crijeva i pravilnom radu probavnog sistema.

Važno je razlikovati klasično kiseljenje od fermentacije. Dok se kod kiseljenja koriste sirće, so i začini, fermentacija je prirodan proces u kojem bakterije stvaraju mliječnu kiselinu i daju proizvodu karakterističan kiseli okus.

Najveći nedostatak kiselih krastavaca je visok sadržaj natrija. Jedan komad može sadržavati više od 300 miligrama soli, zbog čega bi osobe s povišenim krvnim pritiskom ili one koje ograničavaju unos soli trebale pažljivo čitati deklaracije i voditi računa o količini koju konzumiraju.

U umjerenim količinama kiseli krastavci mogu biti dio uravnotežene ishrane i ukusan dodatak brojnim jelima.