Recept za grčke pljeskavice od tikvica i fete koji će vas osvojiti na prvi zalogaj
M. K. |
Ovaj jednostavan recept donosi spoj svježeg povrća, aromatičnog bilja i kremastog feta sira. Pljeskavice su odličan izbor za lagani ručak, večeru ili ukusnu užinu
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Tikvice su jedna od omiljenih ljetnih namirnica jer su lagane, zdrave i mogu se pripremati na mnogo načina. Ljubitelji grčke kuhinje posebno će uživati u kolokitokeftedesu, tradicionalnim pljeskavicama od tikvica i feta sira.
Za pripremu ovog grčkog specijaliteta potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat su hrskave pljeskavice izvana i mekane iznutra. Kombinacija naribanih tikvica, začinskog bilja i fete daje im bogat mediteranski okus.
Za kolokitokeftedes su potrebne četiri srednje tikvice, dva mlada luka, 300 grama feta sira, malo svježe mirođije ili bosiljka, dva limuna, dva jajeta, 100 grama brašna, maslinovo ulje i začini poput kima, korijandera i čili pahuljica.
Tikvice je prvo potrebno naribati, posoliti i ostaviti nekoliko minuta da puste višak vode, a zatim ih dobro ocijediti. Nakon toga pomiješaju se s nasjeckanim lukom, izmrvljenom fetom, začinskim biljem, limunovom korom, jajima i začinima.
Smjesa se oblikuje u manje pljeskavice koje se prže na maslinovom ulju nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu. Za laganiju verziju mogu se pripremiti i u rerni na 200 stepeni.
Poslužene uz jogurt, salatu ili lagani umak, ove grčke pljeskavice idealne su za ljetne dane i pravi su okus Mediterana na tanjiru.
Komentari (0)
Nema komentara
Budite prvi koji će komentarisati ovaj članak.