Ovo piće nikada ne naručujte u kafiću tokom ljeta, ima više bakterija nego što mislite

Tokom ljetnih mjeseci gotovo ništa ne osvježava bolje od hladnog napitka s nekoliko kockica leda. Ipak, stručnjaci upozoravaju da upravo led koji bi trebao rashladiti piće ponekad može predstavljati higijenski problem.

Stručnjaci otkriliJedni je obožavaju, drugi izbjegavaju: Evo da li ljuta hrana zaista razara organizam

Iako mnogi smatraju da led ne može biti prljav jer nastaje od vode i čuva se na niskim temperaturama, istraživanja su pokazala da se bakterije mogu pojaviti tokom njegove pripreme, skladištenja ili posluživanja.

Analize kvaliteta leda pokazale su da su pojedini uzorci sadržavali koliformne bakterije, koje mogu ukazivati na nečistoće tokom proizvodnje i rukovanja. Najčešći uzrok problema nije sama voda, već način na koji se led koristi.

Ako se ledomati ne čiste redovno, ako se led uzima rukama ili se ne koriste odgovarajuće hvataljke, mikroorganizmi lako mogu završiti u čaši. Rizik je veći u periodima velikih vrućina, kada su kafići i restorani često pod velikim opterećenjem.

Osim leda, pažnju treba obratiti i na kriške limuna koje se često dodaju u pića. Testiranja su pokazala da i one mogu sadržavati bakterije jer se često unaprijed režu, čuvaju u posudama i dolaze u kontakt s rukama zaposlenih.

To ipak ne znači da treba potpuno izbjegavati led u restoranima. Kod zdravih osoba većina bakterija neće nužno izazvati probleme, ali higijenski standardi lokala imaju važnu ulogu.

Tokom ljeta, posebno kada birate mjesto gdje ćete se osvježiti, vrijedi obratiti pažnju na čistoću i način posluživanja. Ako imate sumnju u higijenu objekta, sigurnija opcija može biti piće bez leda ili flaširani napitak.