Ovaj japanski čaj postaje popularniji iz dana u dan, evo zbog čega

Ako ste tek otkrili matchu, vrijeme je da upoznate njenog najvećeg konkurenta. Hojicha, tradicionalni japanski zeleni čaj, posljednjih mjeseci sve češće se nalazi na menijima kafića, društvenim mrežama i listama omiljenih wellness napitaka.

Za razliku od matche, hojicha se dobija prženjem listova, stabljika i grančica biljke Camellia sinensis. Upravo taj proces daje joj prepoznatljivu boju, blagu aromu prženih lješnjaka i karamele te znatno manji sadržaj kofeina.

Zanimljiva historija

Hojicha je nastala dvadesetih godina prošlog stoljeća u japanskom Kyotu, kada je jedan trgovac odlučio ispeći ostatke listova čaja umjesto da ih baci. Danas je jedan od najtraženijih japanskih čajeva na svjetskom tržištu.

Mali saveznikZašto piti zeleni čaj i tokom ljeta: Stručnjaci otkrivaju njegove koristi za jetru

Nutricionisti ističu da hojicha ne sadrži kalorije, a bogata je antioksidansima i L-teaninom - aminokiselinom koja može doprinijeti osjećaju smirenosti, uz istovremeno očuvanje koncentracije. Tokom prženja nastaju i spojevi poznati kao pirazini, za koje pojedina istraživanja sugeriraju da mogu imati opuštajući učinak.

Jedna od najvećih prednosti ovog napitka jeste mali udio kofeina. Šoljica hojiche sadrži tek oko osam miligrama kofeina, što je višestruko manje u odnosu na matchu, kafu ili crni čaj. Upravo zbog toga mnogi je biraju i u večernjim satima.

Uz dozu opreza

Za razliku od matche, čiji je okus intenzivniji, hojicha je blaža i često se opisuje kao kombinacija nota karamele, prženih orašastih plodova i laganog dima. Osim kao čaj, sve češće se koristi u pripremi latte napitaka, sladoleda, kolača, palačinki i smoothieja.

Ipak, stručnjaci upozoravaju da osobe koje imaju manjak željeza ne bi trebale piti hojichu uz obrok jer tanini mogu smanjiti apsorpciju željeza. Oprez se preporučuje i trudnicama te osobama koje koriste određene lijekove.

Hoće li ponoviti globalni uspjeh matche tek ostaje da se vidi, ali jedno je sigurno: hojicha je već postala jedan od najpopularnijih wellness napitaka godine.