Ne bacajte koru od lubenice, niste ni svjesni kakvo se blago krije u ovom dijelu

Lubenica je jedno od omiljenih ljetnih osvježenja, ali većina ljudi nakon što pojede slatki crveni dio bez razmišljanja baca koru. Ipak, njen svijetli unutrašnji sloj krije korisne sastojke koje mnogi nikada ne iskoriste.

Postaje beskorisnaPravite li ovu grešku s kremom za sunčanje? Ako ovo radite, kao da se niste ni namazali

Najčešće se jede samo crveni dio lubenice, dok bijeli sloj između mesa i zelene kore ostaje zanemaren. Upravo taj dio sadrži hranjive materije koje mogu obogatiti svakodnevnu ishranu.

Jedan od najzanimljivijih sastojaka kore lubenice je citrulin, aminokiselina koja učestvuje u stvaranju spojeva važnih za cirkulaciju krvi. Zbog toga je zanimljiva sportistima i osobama koje vode računa o zdravlju srca. Kora je bogata i biljnim vlaknima koja doprinose boljoj probavi i osjećaju sitosti. Umjesto bacanja, bijeli dio može se iskoristiti na različite načine.

Jedna od mogućnosti je kiseljenje kore, slično kao kod krastavaca, uz dodatak začina poput bijelog luka i mirođije. Može se dodati i u smoothieje s voćem poput banane, jabuke ili limete, a naribani bijeli dio može obogatiti salate i kuhana jela.

Iako je mnogi smatraju otpadom, kora lubenice može biti koristan i ukusan dodatak jelovniku. Sljedeći put kada budete rezali lubenicu, vrijedi razmisliti prije nego što bacite dio koji se može iskoristiti.