Drvena ili plastična daska za rezanje? Stručnjak otkrio na šta treba paziti

Kuhinjska daska za rezanje jedan je od predmeta koje svakodnevno koristimo, ali rijetko razmišljamo o tome koji je materijal bolji. Dok su plastične daske praktične za održavanje, drvene imaju nekoliko prednosti zbog kojih ih kuhari često preporučuju.

Ne trebate osvježivačeDom vam se osjeti na kuhanje? Isprobajte ovaj jednostavan trik s limunom

Kuhar poznat kao Chef Joshy savjetuje korištenje drvenih dasaka jer su nježnije prema noževima, a pravilno održavanje može im produžiti vijek trajanja.

Plastične daske s vremenom mogu dobiti duboke ogrebotine u kojima se zadržavaju ostaci hrane i nečistoće. Drvene su, s druge strane, izdržljive, ali ih je nakon pranja važno dobro osušiti. Najbolje ih je ostaviti uspravno kako bi zrak mogao doprijeti do cijele površine.

Bez obzira na materijal, posebno je važno spriječiti unakrsnu kontaminaciju. Zato se preporučuje korištenje odvojenih dasaka za sirovo meso i povrće, uz temeljno pranje nakon svake upotrebe.

Drvene daske povremeno se mogu premazati odgovarajućim mineralnim uljem kako bi se spriječilo isušivanje drveta. Kada površina postane gruba, može se i lagano obraditi kako bi ponovo bila glatka.

Na kraju, izbor ne zavisi samo od materijala. Najvažnije je da dasku pravilno održavate, redovno čistite i zamijenite kada postane previše oštećena.