Turska kajgana oduševila cijeli svijet, a recept je jednostavan i brz

Kombinacija svježeg povrća, jaja i aromatičnih začina donosi jednostavno, ali ukusno jelo koje se brzo priprema. Ova bogata kajgana idealna je za doručak, lagani ručak ili večeru, posebno tokom ljetnih dana kada je povrće najukusnije.

Vraća u život i na +40Ova pikantna paradajz čorba pravi je izbor za vrele ljetne dane, a priprema se jednostavno

Sastojci:

• 4 paradajza srednje veličine
• 2 crvene paprike
• 3 žute paprike
• pola ljute papričice
• 3 jaja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena bijelog luka
• 1 kašičica sitne morske soli
• pola kašičice mljevenog bibera
• 1 kašika svježe nane
• 1 kašika svježeg peršuna
• 2 kašike putera
• 1 kašika ulja

Priprema:

Jaja izvadite iz frižidera ranije kako bi dostigla sobnu temperaturu. Operite paradajz, paprike i ljutu papričicu, uklonite sjemenke i sve nasjeckajte na manje komade. Sitno isjeckajte crni i bijeli luk. U zagrijanu tavu stavite puter i ulje, pa ostavite da se puter otopi na srednjoj temperaturi. Dodajte paprike, malo ih posolite i kratko propržite. Nakon toga ubacite crni luk i nastavite dinstati dok ne omekša.

Dodajte bijeli luk, ljutu papričicu, biber i paradajz, vodeći računa da se smjesa ne zalijepi i ne zagori. Kada se povrće sjedini, dodajte jaja, lagano promiješajte i začinite po ukusu. Na kraju pospite svježom nanom i peršunom, ugasite ringlu, poklopite tavu i ostavite nekoliko minuta da se kajgana lagano stegne i dobije finu koricu.

Poslužite toplo uz krišku domaćeg hljeba i uživajte u jednostavnom jelu punom ljetnih okusa.