Ne znate šta kuhati po vrućini? Ova salata s piletinom i avokadom je pun pogodak

Kada su temperature visoke, lagana salata može biti odličan izbor za ručak ili večeru. Ova kombinacija piletine s grilla, hrskavog povrća, avokada i bučinih sjemenki zasitna je, ali nije teška.

Pravi veliku razlikuPrvo ulje pa sirće ili obrnuto? Evo kako se pravilno začinjava kupus salata

Kremasti dresing od grčkog jogurta, limuna i ljutog umaka daje salati poseban okus. Piletina se kratko marinira, a cijelo jelo može biti spremno za manje od sat vremena.

Sastojci

Za piletinu:

• 750 g pilećih prsa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda
• 8 kašika soka limete
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 kašičica kumina
• ½ kašičice bijelog luka u prahu
• ½ kašičice mljevene paprike
• ⅛ kašičice bibera
• ½ kašičice soli
• crni biber po ukusu

Za salatu:

• 400 g naribanog kupusa
• 30 g mladog luka
• 20 g korijandera
• 100 g naribane mrkve
• 1 crvena paprika
• 30 g prženih bučinih sjemenki
• 150–200 g kukuruza šećerca

Za dresing:

• 210 g grčkog jogurta
• 1 kašičica bijelog luka u prahu
• ¼ kašičice luka u prahu
• 2 kašičice limunovog soka
• ¾ kašičice suhog kopra ili svježeg vlasca
• ¼ kašičice soli
• 3 kašike vode
• 2 kašičice ljutog umaka

Za serviranje:

• 30 g tortilje narezane na trakice
• 1 avokado
• korijander i mladi luk po ukusu

Priprema

Piletinu pomiješajte s uljem, medom, sokom limete i svim začinima. Ostavite je u frižideru 30 minuta. U međuvremenu pomiješajte kupus, mladi luk, korijander, mrkvu, papriku, kukuruz i bučine sjemenke. Posebno sjedinite sve sastojke za dresing pa ga dodajte salati. 

Piletinu pecite na roštilju zagrijanom na 200 °C, oko 7–9 minuta sa svake strane, dok ne bude potpuno pečena. Narežite je na trakice i stavite preko salate. Na kraju dodajte avokado i hrskave trakice tortilje te ukrasite korijanderom i mladim lukom. Za vegetarijansku verziju piletinu možete zamijeniti slanutkom ili crnim grahom.