Tikvice su zvijezda svakog ljeta, napravite kremaste bijele lazanje bez mesa

Ako ste se zasitili klasičnih lazanja s mesom, vrijeme je za malo drugačiju verziju. Bijele lazanje s tikvicama jednostavne su za pripremu, kremaste i pune sezonskih okusa.

Recept je osmislila Carolina Gelen, nagrađivana autorica kuharica i kulinarska zvijezda s društvenih mreža, a u glavnoj ulozi su upravo tikvice koje su tokom ljeta na vrhuncu sezone.

Sastojci

Za lazanje:

• 1 pakiranje listova za lazanje, oko 250 g
• 2 do 3 srednje tikvice
• 150 g svježe naribanog parmezana
• 250 g mozzarelle
• maslinovo ulje
• sol i svježe mljeveni biber

Za bešamel:

• 1 l punomasnog mlijeka
• 80 g maslaca
• 80 g glatkog brašna
• 3 do 4 režnja češnjaka
• prstohvat muškatnog oraščića, po želji
• korica jednog limuna, po želji

Priprema

Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Lagano ih posolite i ostavite 15 do 20 minuta kako bi pustile višak vode, a zatim ih dobro osušite. Na malo maslinovog ulja kratko ih prepecite s obje strane, tek toliko da omekšaju i dobiju laganu boju.

Za bešamel otopite maslac pa dodajte sitno nasjeckani češnjak. Kratko ga propržite, pazeći da ne zagori. Dodajte brašno i miješajte oko minutu, a zatim postepeno ulijevajte mlijeko uz stalno miješanje. Kuhajte na laganoj vatri 10 do 15 minuta, dok se umak ne zgusne. Začinite solju i biberom, a po želji dodajte muškatni oraščić i malo limunove korice.

Ukusno i zdravoCloud Eggs: Prozračna jaja osvajaju internet, evo kako ih napraviti

Zagrijte pećnicu na 190 stepeni. Dno posude za pečenje premažite bešamelom, pa stavite prvi sloj listova za lazanje. Preko njih rasporedite bešamel, tikvice i parmezan. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sastojke, a završite listovima za lazanje, ostatkom bešamela, parmezanom i mozzarellom.

Pecite 30 do 40 minuta, odnosno dok površina ne postane zlatnosmeđa. Nakon pečenja ostavite lazanje desetak minuta da odstoje prije rezanja.