Tajna savršenog pomfrita, stručnjaci podijelili odličan savjet

Smrznuti pomfrit praktičan je izbor za brze obroke, ali često ne ispuni očekivanja jer nakon pripreme ostane mekan, bez dovoljno okusa ili neravnomjerno pečen. Ipak, uz nekoliko jednostavnih dodataka i svega pet minuta pripreme moguće je značajno poboljšati njegovu teksturu i okus, bez potrebe za pravljenjem pomfrita od svježeg krompira.

Stručnjaci su podijelili jednostavan način pripreme koji uključuje biljno ulje i kombinaciju začina. Za recept je potrebno 500 grama smrznutog pomfrita, biljno ulje, pola kašičice dimljene paprike, četvrtina kašičice krupne morske soli, pola kašičice sušenog ruzmarina i četvrtina kašičice granuliranog bijelog luka.

Ne trebate osvježivačeDom vam se osjeti na kuhanje? Isprobajte ovaj jednostavan trik s limunom

Priprema je jednostavna. Smrznuti pomfrit rasporedite po velikom plehu, prelijte biljnim uljem, a zatim dodajte dimljenu papriku, so, ruzmarin i bijeli luk. Sve dobro promiješajte kako bi svaki komad bio ravnomjerno prekriven začinima. Za one koji vole ljutkastiji okus, preporučuje se dodavanje četvrtine kašičice kajenskog bibera. Nakon toga pomfrit pecite prema uputama na pakovanju.

Biljno ulje pomaže da pomfrit dobije zlatnu boju i hrskavu koricu, dok kombinacija začina obogaćuje njegov okus. Isti postupak može se primijeniti i u fritezi na vrući zrak, odnosno air fryeru, uz poštivanje uputa za pripremu. Zahvaljujući kruženju vrućeg zraka, pomfrit u ovom uređaju može postati dodatno hrskav.

Za one koji ipak žele pripremiti domaći pomfrit od svježeg krompira, preporučuje se sorta Maris Piper, a oko 350 grama dovoljno je za dvije porcije. Krompir je potrebno kuhati tri minute, ostaviti pet minuta da se osuši od pare, zatim ga preliti s malo ulja, posoliti i peći u rerni zagrijanoj na 220 stepeni, odnosno 200 stepeni uz ventilator, tokom 18 do 20 minuta. Potom ga treba okrenuti i peći još osam minuta. Kod pripreme pomfrita od batata, Tesco preporučuje dodavanje malo maslinovog ulja, šećera i soli kako bi se poboljšao okus.