Spremite najukusniji rolat od tikvica koji je još bolji kada odstoji, a priprema je laka

Tokom vrelih ljetnih dana većina ljudi izbjegava tešku hranu i duge pripreme u kuhinji. 

Niko im ne može pariratiOtkrivena francuska tajna za punjene paprike, evo koji sastojak dodaju za savršen ukus

Upravo zato tikvice postaju jedna od najtraženijih namirnica sezone, a posebno se izdvaja rolat od tikvica koji može biti odličan ručak, večera ili predjelo za goste.

Za pripremu kore potrebno je 2 srednje tikvice, 5 jaja, 6 kašika brašna, 100 ml ulja i 200 ml jogurta, uz malo soli po ukusu. Za fil se koriste 200 g kisele pavlake, 200 g krem sira ili svježeg kravljeg sira te 200 g šunke.

Tikvice se prvo izrendaju, posole i ostave nekoliko minuta kako bi pustile višak vode. Nakon toga se dobro ocijede i pomiješaju s umućenim jajima, brašnom, uljem i jogurtom. Smjesa se rasporedi na pleh obložen papirom za pečenje i peče oko 20 minuta na 200 stepeni. Jedan od najvažnijih trikova je da se pečena kora odmah, dok je još topla, zajedno s papirom pažljivo uvije u rolat. Tako će kasnije biti mnogo lakše oblikovati je bez pucanja.

Kada se kora ohladi, premaže se nadjevom od sira, pavlake i šunke, zatim se ponovo uvije i ostavi nekoliko sati u frižideru.

Ovaj ljetni specijalitet posebno je ukusan kada odstoji, jer se svi sastojci sjedine. Lagana kora od tikvica i kremasti fil čine ga idealnim izborom za tople dane kada želite ukusan, a jednostavan obrok.