Ova kremasta tjestenina pravi se u jednoj posudi, a okusom podsjeća na restoran

Za ovaj recept potrebno je svega nekoliko osnovnih sastojaka. 

Feta se peče zajedno s paradajzom, tikvicama, bijelim lukom i maslinovim uljem, a toplina pećnice pretvara ih u kremastu i aromatičnu podlogu za tjesteninu.

Slatki početak danaLjetni doručak gotov za 15 minuta, a okusom osvaja na prvi zaloga

Kada se feta omekša, a paradajz pusti sok, sve se jednostavno sjedini s kuhanom tjesteninom. Upravo kombinacija pečene fete i sočnog paradajza daje ovom jelu kremastu teksturu bez potrebe za pravljenjem posebnog umaka.

Sastojci

• 300 g tjestenine
• 150–200 g fete u komadu
• 400–500 g cherry paradajza
• 1 srednja tikvica
• 2 čehna bijelog luka
• maslinovo ulje
• svježi bosiljak
• so i biber
• malo origana
• po želji, limunova korica ili sjeckani pistaći
   

Priprema

Pećnicu zagrijte na 200 stepeni.

Tikvicu narežite na manje komade, a cherry paradajz prepolovite. Stavite ih u posudu za pečenje, dodajte bijeli luk, maslinovo ulje, origano, so i biber.

U sredinu stavite komad fete i sve pecite oko 20 minuta, dok paradajz ne omekša, a feta postane kremasta. Sličan princip koristi i Barillin recept za zapečenu feta tjesteninu s tikvicama i paradajzom.

U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju. Prije cijeđenja sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala.

Izvadite posudu iz pećnice i viljuškom ili kašikom usitnite fetu i pečeni paradajz. Dodajte malo vode od tjestenine kako biste dobili glatki umak.

UbАcite tjesteninu i sve dobro promiješajte. Na kraju dodajte svježi bosiljak, malo maslinovog ulja i, ako želite, nekoliko kapi limuna.

Mali dodatak za još bolji okus

Za hrskavu završnicu preko tjestenine možete dodati sjeckane pistaće. Kombinacija kremaste fete, slatkastog pečenog paradajza i hrskavih orašastih plodova daje jelu dodatnu teksturu.

Najbolje od svega je što se gotovo cijeli ručak priprema u jednoj posudi, pa nakon jela ostaje mnogo manje posuđa za pranje.

Ako volite jednostavne ljetne recepte koji izgledaju efektno, a ne zahtijevaju sate provedene u kuhinji, ova tjestenina je vrijedna isprobavanja.