Mnogi ne znaju ovaj trik za pripremu ribe, jedan sastojak mijenja rezultat
M. K. |
Miris ribe nakon ručka često se zadržava u kuhinji mnogo duže nego što bismo željeli. Ipak, postoji jednostavan način pripreme koji može promijeniti teksturu ovog jela, a vjerovatno već imate sve što vam je potrebno
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Riba je ukusan i čest izbor za ručak, ali njena priprema mnogima zadaje glavobolju zbog mirisa koji se širi prostorijom. Zato ne čudi što se sve češće spominju mali kuhinjski trikovi koji obećavaju jednostavniju pripremu.
Jedan od njih uključuje mlijeko, namirnicu koju gotovo svako ima u frižideru.
Kako pripremiti ribu s mlijekom?
U manju tavu sipajte oko 100 do 125 mililitara mlijeka, lagano ga zagrijte i dodajte komade ribe. Kuhajte na umjerenoj temperaturi, vodeći računa da mlijeko ne zagori. Vrijeme pripreme prilagodite debljini fileta kako bi riba bila potpuno termički obrađena.
Ovakav način pripreme daje nježnije i sočnije meso, ali postoji jedna važna razlika: nećete dobiti hrskavu, zlatnu koricu kao kod klasičnog prženja u ulju.
Može li mlijeko ukloniti neugodan miris?
Mlijeko se često spominje kao trik za ublažavanje mirisa ribe, ali ne treba očekivati da će samo po sebi spriječiti širenje mirisa tokom kuhanja. Zato uključite aspirator, provjetrite prostoriju i nakon pripreme uklonite ostatke hrane.
Važno je i da ne pokušavate prikriti neuobičajeno jak ili neugodan miris ribe. Ako sumnjate da nije svježa, nemojte je koristiti.
Kada se ovaj trik isplati?
Ako volite mekanu ribu i blažu pripremu, mlijeko može biti zanimljiva alternativa. Za hrskavu koricu ipak se držite klasičnog prženja, a za ugodniju atmosferu u kuhinji kombinujte pravilnu pripremu s dobrim provjetravanjem.
Komentari (0)
Nema komentara
Budite prvi koji će komentarisati ovaj članak.