Ljuska će spasti u jednom potezu ako jaja skuhate na ovaj način, trik koji sve olakšava

Mali detalj tokom kuhanja može napraviti veliku razliku kada je vrijeme da skinete ljusku. Umjesto da je komadić po komadić odvajate zajedno s bjelancem, isprobajte jednostavan trik koji može znatno olakšati posao.

Kao iz restoranaDodajte dvije kapi ovog sastojka kada pohujete meso i dobit ćete savršeno hrskavu koru

Za tvrdo kuhana jaja važno je da ih pažljivo spustite u već ključalu vodu, umjesto da ih zagrijavate zajedno s hladnom vodom. Kuhajte ih oko devet do deset minuta, zavisno od veličine, a zatim ih odmah prebacite u posudu s veoma hladnom vodom i nekoliko kockica leda.

Tu može pomoći i pola kašičice sode bikarbone na oko dva litra vode. Ona povećava alkalnost vode, što može doprinijeti lakšem odvajanju opne od bjelanca. Ipak, ne treba pretjerivati s količinom jer više sode ne znači nužno i bolje rezultate.

Nakon hlađenja jaje lagano kucnite o tvrdu površinu i zarolajte pod dlanom kako bi ljuska popucala na više mjesta. Zatim je uklonite zajedno s opnom.

Važno je znati da se svježa jaja često teže ljušte, dok se ona koja su nekoliko dana pravilno čuvana u frižideru obično lakše pripremaju. Kombinacija ključale vode, malo sode i ledene kupke zato može biti jednostavan način da kuhana jaja ostanu cijela i glatka.