Jedan sastojak čini kuglof posebno sočnim, a vjerovatno ga već imate

Kad stignu hladniji dani, domaći kolači postaju još primamljiviji. Posebno oni koji ne zahtijevaju mnogo vremena ni komplikovane sastojke, a kuhinju ispune mirisom cimeta. Kuglof s jabukama i orasima upravo je takva poslastica - mekan, sočan i jednostavan za pripremu.

Prave bosanske hurmašice Ovako se prave hurmašice po receptu naših nana, a osvajaju na prvi zalogaj

Narendane jabuke daju mu sočnost, mljeveni orasi bogatiji okus, a cimet zaokružuje cijelu priču. Na kraju je dovoljno dodati malo šećera u prahu, a ako volite slađe kolače, možete ga preliti čokoladnom ili šećernom glazurom. Odlično se slaže uz šoljicu kafe ili čaja.

Sastojci

• 3 jaja
• 180 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 130 ml ulja
• 60 g mljevenih oraha
• 1 kašičica cimeta
• 270 g glatkog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 250 g narendanih jabuka

Za pripremu kalupa trebat će vam malo otopljenog maslaca i brašna ili griza, a za završnicu šećer u prahu.

Priprema

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kalup za kuglof dobro premažite otopljenim maslacem, vodeći računa da premažete i udubljenja, pa ga pospite brašnom ili grizom kako se kolač ne bi zalijepio.

Jaja, šećer i vanilin šećer umutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, mljevene orahe i cimet, a zatim umiješajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju dodajte jabuke i sve dobro sjedinite.

Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite oko 45 minuta. Ako kuglof prebrzo dobije boju, a sredina još nije pečena, prekrijte ga papirom za pečenje nakon što se tijesto podigne i površina učvrsti.

Pred kraj pečenja zabodite drveni štapić u sredinu kolača. Ako izađe čist, kuglof je gotov.

Ostavite ga nekoliko minuta u kalupu da se prohladi, a zatim ga pažljivo preokrenite na tanjir ili rešetku. Kada se potpuno ohladi, pospite ga šećerom u prahu ili prelijte glazurom po želji.

Rezultat je mekan i mirisan kolač koji je idealan za jesenja popodneva, porodična okupljanja ili trenutke uz omiljeni topli napitak.