Svaki dan jedete puter? Evo da li uništava srce i krvne sudove
M. K. |
Mnogi ga rado stavljaju na hljeb za doručak, ali pitanje je koliko je svakodnevna navika dobra za zdravlje. Veliko istraživanje donijelo je zanimljive rezultate, ali stručnjaci upozoravaju da jednu stvar ipak ne treba zanemariti
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Puter je za mnoge nezaobilazan dio doručka, ali njegova svakodnevna konzumacija nije sama po sebi problem. Mnogo je važnije koliko ga jedemo i kakav je ostatak naše ishrane.
Veće količine putera znače i veći unos kalorija i zasićenih masnih kiselina. Prekomjeran unos zasićenih masti može utjecati na povećanje LDL, odnosno „lošeg“ holesterola, zbog čega se preporučuje da njihov udio u ishrani bude ograničen.
Veliko istraživanje objavljeno 2025. godine u časopisu JAMA Internal Medicine analiziralo je podatke više od 200.000 odraslih osoba praćenih duže od tri decenije. Veći unos putera bio je povezan s većim rizikom od ukupne smrtnosti, dok je veći unos biljnih ulja bio povezan s manjim rizikom.
Ipak, važno je pravilno tumačiti rezultate. Istraživanje je pokazalo povezanost, ali ne dokazuje da puter direktno uzrokuje kraći život. Također, procjena da je zamjena 10 grama putera dnevno biljnom uljem povezana sa 17 posto manjim rizikom ne znači da će se takvo smanjenje automatski dogoditi kod svake osobe.
Zato nema potrebe potpuno izbaciti puter iz ishrane. Umjerena količina može biti dio uravnoteženog jelovnika, dok bi veći dio masti trebalo dolaziti iz izvora nezasićenih masnih kiselina, poput biljnih ulja, orašastih plodova i sjemenki.
Drugim riječima, tanak sloj putera na hljebu nije isto što i svakodnevna ishrana bogata zasićenim mastima. Kod ove namirnice količina je ipak najvažnija.
Komentari (2)
Kao i uvijek, otrov je u količini, a ne u samoj namirnici.
Voljela bih da se u ovakvim tekstovima više govori o količinama i ukupnoj prehrani.