Želite hrskav pomfrit kao iz restorana, dodajte mu jedan sastojak
Kukuruzno brašno pomoći će da se na krompiru formira hrskava korica, dok će unutrašnjost ostati mekša, a pomfrit dobiti i zlatnožutu boju
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Za hrskav i zlatnožut pomfrit poput onog iz restorana nije potrebna posebna oprema, već nekoliko jednostavnih koraka i jedan sastojak koji može napraviti razliku.
Kvalitetan krompir potrebno je oguliti i narezati na približno jednake štapiće kako bi se ravnomjerno ispržio. Nakon toga stavlja se u posudu s hladnom vodom u koju je dodano malo sirćeta.
Krompir treba ostaviti nekoliko minuta, zatim ga izvaditi i temeljito osušiti. Važno je ukloniti što više vode prije prženja kako bi mogao postati hrskav.
Osušeni krompir potom se stavlja u suhu zdjelu i dodaje mu se mala količina kukuruznog brašna. Sve treba dobro promiješati kako bi se svaki komad lagano obložio.
Kukuruzno brašno pomoći će da se tokom prženja formira hrskava korica, dok će unutrašnjost krompira ostati mekša. Istovremeno će pomfrit dobiti privlačnu zlatnu boju.
Pripremljeni krompir prži se u dobro zagrijanom ulju dok ne postane zlatnožut i hrskav.
Komentari (1)
Odličan trik, samo je proces pravljenja malo komplikovan.