Zaboravite na mukotrpno guljenje paprika, ovaj trik uklanja kožicu u jednom potezu

Priprema zimnice mnogima je omiljeni dio ljeta, ali ljuštenje pečenih paprika često je prava gnjavaža. 

Srećom, postoji jednostavan trik koji može znatno olakšati ovaj posao.

Najvažnije je da paprike ne gulite odmah nakon pečenja. Čim ih skinete s vatre, ubacite ih u plastičnu kesu i dobro zatvorite. Kese potom stavite u veću šerpu ili zdjelu i ostavite ih najmanje pola sata. Ako imate vremena, mogu stajati i oko dva sata.

U zatvorenoj kesi paprike se pare dok su još vrele, pa se kožica odvaja od mesa. Za još bolji rezultat, preko posude možete staviti poklopac kako bi toplota i para što duže ostale unutra.

Kada se paprike dovoljno „odmore“, otvorite kesu i počnite ih čistiti. Kod dobro potparenih paprika kožica se često može povući gotovo u jednom potezu, bez mukotrpnog struganja.

Trik je posebno koristan kada pripremate veću količinu paprika za ajvar, pinđur, salatu ili zamrzavanje. Umjesto da svaku papriku dugo čistite, pustite da para odradi najveći dio posla.