Tri slane verzije zobenih pahuljica koje vrijedi probati za doručak

Paprika, gljive, špinat, sir i slanina mogu pronaći mjesto u zdjelici zobene kaše. Za one koji jutro radije počinju slanim obrokom, zobene pahuljice nude više mogućnosti od uobičajenih kombinacija s voćem, orašastim plodovima ili komadićima tamne čokolade.

Zobene pahuljice smatraju se jednom od najboljih opcija za doručak prvenstveno zbog obilja vlakana. Ona pogoduju probavi i doprinose osjećaju sitosti, pa doručak bogat vlaknima može pomoći da lakše izdržite do ručka, naročito uz dodatak dobrog izvora proteina. Zob je ujedno izvor vitamina B i E te minerala poput magnezija.

Slanu kašu možete pripremiti s povrćem i jajetom, kuhati je u povrtnom temeljcu ili spojiti sa svježim sirom, avokadom i hrskavom slaninom. U nastavku su tri načina pripreme.

Paprika, topljeni sir i jaje na oko

U ovoj kombinaciji sir se umiješa u kuhane pahuljice, a preko kaše s povrćem stavlja se pečeno jaje.

Za pripremu su potrebni:

1/3 šolje zobenih pahuljica
1 šolja vode
2 kašike naribanog sira, poput cheddara ili gaude
1/2 crvene paprike, narezane na kockice
1/2 manje glavice luka, narezane na kockice
1 jaje
malo ulja
so i biber

Zagrijte vodu do ključanja, dodajte zobene pahuljice i kuhajte ih tri minute na laganoj vatri. U kuhanu kašu umiješajte naribani sir, pa dodajte malo soli i bibera.

Na malo ulja propržite luk i papriku dok ne omekšaju. Povrće zatim sjedinite s kašom i sirom. Ispecite jaje na oko i stavite ga preko pripremljenog obroka.

Gljive i špinat u kaši s povrtnim temeljcem

Ova verzija priprema se u jednom loncu, uz bijeli luk i svježi đumbir, dok se špinat dodaje tek na kraju. Ljubitelji sira mogu je dopuniti mozzarellom ili burratom.

Potrebni sastojci:

1/3 šolje zobenih pahuljica
1 čehno bijelog luka, sitno nasjeckano
1/2 kašičice naribanog svježeg đumbira
4 šampinjona, narezana na listiće
1 šolja povrtnog temeljca
1/2 šolje grubo narezanog špinata
malo maslaca
malo soli i bibera

U manji lonac stavite maslac, bijeli luk i đumbir. Dinstajte ih na srednjoj vatri jednu do dvije minute, a potom ubacite šampinjone. Nastavite dinstati još nekoliko minuta, dok gljive blago ne omekšaju.

Ulijte povrtni temeljac i sačekajte da proključa. Dodajte pahuljice, smanjite vatru i kuhajte još tri minute.

Kada se kaša zgusne, umiješajte špinat i dobro promiješajte sve sastojke. Dodajte malo soli i bibera, a po želji na vrh stavite mozzarellu ili burratu.

Svježi sir, avokado i hrskava slanina

Za treću varijantu pahuljice se prvo kratko tostiraju na maslacu, a zatim kuhaju u mlijeku i vodi. Obrok se završava dodavanjem avokada, jajeta, slanine i sriracha umaka.

Pripremite:

1/3 šolje zobenih pahuljica
1 šolju punomasnog mlijeka
1 šolju vode
1 šolju svježeg sira
1/4 avokada, narezanog na tanje kriške
2 tanke kriške slanine
1 mehko kuhano jaje
sriracha umak
malo maslaca
so i biber

Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Ubacite zobene pahuljice i tostirajte ih dvije do tri minute, neprestano miješajući.

Prelijte ih mlijekom i vodom. Kada tečnost proključa, smanjite vatru i nastavite kuhati 20 minuta, uz povremeno miješanje. Dok se kaša kuha, pripremite mehko kuhano jaje i propržite slaninu dok ne postane hrskava.

Sklonite kašu s vatre, dodajte svježi sir i promiješajte, pa začinite s malo soli i bibera. Prebacite je u zdjelicu i preko rasporedite avokado, jaje i slaninu. Na kraju umiješajte sriracha umak u količini koja vam odgovara.