Šta Luka Modrić jede kada poželi nešto slatko? Chef otkrio recept

Luka Modrić i sa 40 godina igra na najvišem nivou, pa ne čudi što mnoge zanima kako izgleda njegova svakodnevna prehrana.

O tome povremeno govori njegov privatni chef Leonardo Cannavale, koji na društvenim mrežama pokazuje jela koja priprema profesionalnim sportistima.

Ovoga puta otkrio je recept za čokoladne proteinske palačinke. Iako su dio jelovnika vrhunskog sportiste, priprema je dovoljno jednostavna da ih bez problema možete napraviti i kod kuće.

Šta je potrebno za palačinke?

Za smjesu je potrebno 70 grama zobenog brašna, 150 grama rižinog brašna i 35 grama veganskog proteinskog praha s okusom čokolade.

Dodaju se još 15 grama praška za pecivo, 35 grama zaslađivača od monk fruita, 30 grama kokosovog ulja i 100 mililitara rižinog mlijeka.

Od ostalih sastojaka potrebni su prstohvat soli, jedno jaje, 100 grama bjelanaca, 40 grama grčkog jogurta te 60 grama tamne čokolade sa 70 posto kakaa.

Priprema je prilično jednostavna. Sve sastojke treba ubaciti u blender i miksati dok se ne dobije glatka smjesa. Nakon toga smjesu je potrebno ostaviti u frižideru oko 30 minuta. Tava se potom zagrije na srednje laganoj temperaturi. Palačinke se peku bez dodatnog ulja, a Cannavale preporučuje da ih poklopite tokom pečenja.

S jedne strane potrebno ih je peći oko dvije minute, nakon čega se okreću i peku još približno jednu minutu. Za kraj se mogu poslužiti uz kremu od lješnjaka ili neki drugi dodatak po želji.

Modrić ne jede samo klasičnu sportsku hranu

Iako bi se moglo očekivati da se na jelovniku vrhunskog sportiste uglavnom nalaze jednostavni i strogo kontrolirani obroci, Cannavale je ranije pokazao da Modrićev meni izgleda mnogo zanimljivije.

Na njemu se mogu pronaći domaća focaccia s datterini paradajzom, bao peciva punjena junetinom i umakom od jogurta, ali i tatarski biftek s burratom i lješnjacima.

Chef hrvatskom reprezentativcu priprema i Vitello Tonnato, penne s umakom od paradajza i junećim okruglicama, ribeye teletinu, kao i teleći odrezak pripremljen na milanski način. Uz glavna jela poslužuju se različite vrste povrća i krompir, dok ni deserti nisu izostavljeni. Na meniju su, između ostalog, tiramisu i baskijski cheesecake s umakom od tropskog voća.

Modrićev jelovnik tako pokazuje da profesionalna sportska prehrana ne mora biti jednolična niti se svoditi na nekoliko namirnica koje se ponavljaju svakog dana.

Važni su izbor sastojaka, količina i način pripreme. A sudeći prema onome što pokazuje njegov chef, Modrić i dalje može uživati u raznovrsnim jelima, samo prilagođenim potrebama profesionalnog sportiste.