Sočni kolač s orasima i čokoladom krije bogat fil između dva biskvita

Ako volite sočne domaće kolače s čokoladom i orasima, ovaj recept mogao bi vas oduševiti. Između dva sloja biskvita nalazi se bogat fil od mlijeka, griza, čokolade i mljevenih oraha, dok se gotov kolač dodatno prelijeva mlijekom i prekriva čokoladnom glazurom.

Za biskvit:

- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša ulja
- 2 čaše brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 čaša mljevenih oraha

Za fil:

- 500 ml mlijeka
- 6 kašika šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 4 kašike griza
- 100 g čokolade za kuhanje
- 150 g mljevenih oraha

Za preliv:

- 300 ml mlijeka

Za glazuru:

- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 ml vrhnja za šlag

Priprema:

U posudi umutite jaja sa šećerom, pa dodajte mlijeko i ulje. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim dodajte mljevene orahe i sve dobro sjedinite.

Nauljite pleh i u njega izlijte polovinu smjese. Pecite 10 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Ostatak smjese ostavite sa strane.

Za fil zagrijte mlijeko sa šećerom, vanilin šećerom i grizom. Kada smjesa počne kuhati, smanjite temperaturu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Dodajte čokoladu za kuhanje i miješajte dok se potpuno ne otopi, a potom umiješajte mljevene orahe.

Pripremljeni fil rasporedite preko djelimično pečenog biskvita. Preko njega pažljivo nanesite preostalu smjesu za biskvit i vratite kolač u rernu. Pecite još 25 minuta na 180 stepeni.

Pečeni kolač prelijte hladnim mlijekom i ostavite da ga upije. Za glazuru zagrijte vrhnje za šlag, dodajte čokoladu za kuhanje i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte glazuru preko kolača.

Kolač prvo ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider. Kada se dobro ohladi, narežite ga na kocke i poslužite.