Pita sa špinatom i cheddar sirom donosi drugačiji spoj okusa

Pita je jedno od omiljenih jela na našim trpezama, a uz nekoliko drugačijih sastojaka može dobiti sasvim novi okus. Ovoga puta donosimo recept za pitu sa špinatom i cheddar sirom, čija je posebnost tijesto pripremljeno s kefirom.

Priprema traje oko sat vremena, a navedene količine dovoljne su za četiri osobe.

Sastojci za tijesto:

- 1 čaša kefira
- pola čaše vode
- 1 jaje
- 3 kašike biljnog ulja
- 1 kašičica soli
- 4,5 šoljice brašna

Za nadjev:

- 500 grama špinata
- 2 glavice luka
- 50 grama narendanog cheddar sira
- 1 kašičica crnog bibera
- 2 kašičice paprike
- 1 kašičica soli

Za premazivanje:

- 2 žumanjka
- 1 kašika mlijeka

Priprema:

U posudi pomiješajte kefir, vodu, jaje, biljno ulje i so. Postepeno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite ga da odmori.

Za nadjev pripremite špinat i sitno nasjeckani luk, a zatim ih pomiješajte s narendanim cheddar sirom, biberom, paprikom i solju.

Tijesto podijelite i razvucite, rasporedite pripremljeni nadjev, a zatim oblikujte pitu. Umutite žumanjke s mlijekom i premažite površinu prije pečenja.

Pecite dok pita ne dobije zlatnosmeđu boju i postane hrskava. Poslužite toplu.