Ni slučajno pola sata, evo koliko tačno treba kuhati kukuruz da bude mekan

Mnogi ljudi kukuruz kuhaju mnogo duže nego što je potrebno, vjerujući da će tako zrna postati mekša. Međutim, predugo kuhanje može imati suprotan efekat – kukuruz može izgubiti prirodnu slatkoću, postati tvrđi i manje ukusan.

Jednostavan trikOvo kuhari dodaju u mljeveno meso da bi ostalo mekano čak i kada pretjerate sa prženjem

Za svježi kukuruz stručnjaci preporučuju da se nakon ključanja vode kuha oko deset minuta. Klipove treba staviti u dovoljno vode, a vrijeme početi računati tek kada voda ponovo provrije. Nakon deset minuta kukuruz se može izvaditi, a kratko ispiranje hladnom vodom može zaustaviti daljnji proces kuhanja. Na taj način zrna bi trebala ostati sočna, mekana i punog okusa.

Osim pravilne pripreme, zanimljivo je da se često zanemareni dio kukuruza – kukuruzna svila – također može iskoristiti. Ove tanke niti koje se nalaze ispod listova tradicionalno se koriste za pripremu čaja. Kukuruzna svila u narodnoj upotrebi poznata je kao sastojak koji može pomoći pri izlučivanju viška tečnosti iz organizma. Spominje se i njen sadržaj minerala poput kalija, ali ne treba je smatrati zamjenom za lijekove ili medicinsku terapiju.

Za pripremu čaja dovoljno je nekoliko minuta prokuhati kukuruznu svilu u vodi, zatim procijediti napitak i piti ga toplog ili mlakog. Blagog je, pomalo travnatog okusa. Zato pri kuhanju kukuruza nije potrebno dugo čekati – kraće vrijeme pripreme često daje bolji rezultat.