Imate piletinu i gljive? Napravite ovaj ukusan ručak s tjesteninom

Ukoliko tražite ukusan ručak koji ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovanja, tjestenina s piletinom i gljivama odličan je izbor.

Kuhari savjetujuDodajte ovo u pire i dobit ćete prilog koji će svi tražiti još jednom

Sočna piletina, šampinjoni, ružmarin i umak od paradajza daju tjestenini bogat okus, a cijelo jelo priprema se u nekoliko jednostavnih koraka.

Sastojci 

• 340 g tjestenine penne rigate
• 1 tegla umaka od paradajza
• 150 g sitno nasjeckanog luka
• 1 čehna bijelog luka, zgnječena
• 300 g pilećih prsa, narezanih na kockice
• 200 g šampinjona, narezanih na četvrtine
• 2 grančice ruzmarina
• 80 g parmezana
• 40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• krupna sol za vodu u kojoj se kuha tjestenina
• sol i biber po ukusu

Priprema

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk, bijeli luk i ružmarin. Dinstajte nekoliko minuta, dok luk ne omekša i lagano porumeni. Dodajte piletinu i šampinjone, začinite solju i biberom te nastavite dinstati dok piletina ne dobije lijepu boju, a gljive omekšaju.

Zatim ulijte umak od paradajza i sve dobro promiješajte. Poklopite tavu i ostavite da se krčka oko 10 minuta na laganoj vatri. Povremeno promiješajte. U međuvremenu skuhajte penne u većoj količini posoljene kipuće vode, prema uputama na pakovanju. Ocijedite ih otprilike minutu prije vremena navedenog na pakovanju.

Tjesteninu dodajte u tavu s umakom, piletinom i gljivama. Sve dobro promiješajte i kuhajte još jednu minutu kako bi penne upile okuse umaka. Sklonite s vatre, dodajte naribani parmezan i po želji nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Poslužite odmah, dok je jelo toplo.