Hrskavi krompir iz rerne koji nestaje sa stola za nekoliko minuta

Krompir je jedna od onih namirnica koje gotovo uvijek imamo kod kuće, ali uz malo drugačiju pripremu može postati zvijezda cijelog obroka.

 Pečen na visokoj temperaturi, začinjen bijelim lukom i origanom te posut parmezanom, dobija zlatnu i hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.

Bolji nego u restoranuOvaj neobičan trik pretvara običan krompir u najhrskaviji koji ste probali

Sastojci

• 800 g mladog krompira
• 3 kašike maslinovog ulja
• 3 čehna bijelog luka
• 40 g naribanog parmezana
• 1 kašičica mljevene slatke paprike
• 1 kašičica suhog origana
• so i biber
• svježi peršun za posluživanje

Priprema

Krompir dobro operite i, ako je mlad, nije ga potrebno guliti. Veće komade prerežite na pola kako bi se ravnomjerno ispekli.

Krompir stavite u veću zdjelu pa dodajte maslinovo ulje, sitno nasjeckani bijeli luk, papriku, origano, so i biber. Dobro promiješajte kako bi svaki komad bio obložen začinima.

Rernu zagrijte na 220 stepeni. Krompir rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje, tako da komadi ne budu nagurani jedan uz drugi.

Pecite oko 30 do 40 minuta, odnosno dok krompir ne dobije zlatnosmeđu i hrskavu koricu. Pred kraj pečenja pospite ga parmezanom i vratite u rernu na još nekoliko minuta.

Gotov krompir pospite svježim peršunom i poslužite odmah.

Savjet: Za posebno hrskavu koricu krompir prije začinjavanja možete kratko prokuhati pet do sedam minuta, a zatim ga dobro osušiti. Tako će se tokom pečenja stvoriti još izraženija hrskava površina.