Bijeli luk sadrži alicin, a evo kako može djelovati na srce i imunitet
Redovna konzumacija bijelog luka može doprinijeti zdravlju srca i krvnih sudova, podržati imunitet i povoljno utjecati na nivo šećera u krvi, ali pretjerivanje može izazvati neželjene reakcije
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Bijeli luk je nezaobilazna namirnica u mnogim kuhinjama, a osim karakterističnog okusa, poznat je i po potencijalnim koristima za zdravlje. Za dio njegovog djelovanja zaslužan je alicin, sumporno jedinjenje koje nastaje kada se bijeli luk zgnječi ili isjecka.
Podrška imunitetu i zdravlju srca
Alicin ima antioksidativna i antimikrobna svojstva, zbog čega bijeli luk može doprinijeti podršci imunološkom sistemu. Pojedina istraživanja ukazuju i na moguće pozitivne efekte na krvni pritisak i nivo LDL holesterola, što je važno za zdravlje srca i krvnih sudova.
Osim toga, spojevi iz bijelog luka mogli bi imati povoljan utjecaj na probavu, metabolizam glukoze i osjetljivost na inzulin. Ipak, ovi efekti zavise od više faktora, a bijeli luk nije zamjena za propisanu terapiju.
Oprez s većim količinama
Iako je koristan dio raznovrsne ishrane, bijeli luk kod nekih osoba može izazvati žgaravicu, nadutost, mučninu i neugodan zadah, naročito ako se konzumira u većim količinama.
Poseban oprez potreban je kod osoba koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi jer bijeli luk može utjecati na zgrušavanje. Prije uzimanja koncentriranih preparata, posebno uoči operativnog zahvata, preporučuje se konsultacija s ljekarom.
Komentari (1)
Bijeli luk je kod mene gotovo nezaobilazan sastojak u kuhanju, ali nisam znala da se alicin stvara tek kada se luk zgnječi ili isjecka.