U Jadranu ulovljena opasna riba, jer sadrži otrov jači od cijanida

Riječki ribolovac Dražen Puškaš ulovio je u blizini Rijeke srebrnoprugu naduvanu ribu (Lagocephalus sceleratus), vrstu poznatu i kao fugu, koja u svom tijelu može sadržavati izuzetno snažan otrov tetrodotoksin.

Primjerak težak oko 1,5 kilograma ulovljen je na varalicu, a Puškaš ga je nakon konsultacija ustupio Prirodoslovnom muzeju u Rijeci, piše Novi list.

Srebrnopruga naduvana riba nije autohtona vrsta Jadrana. U Jadransko more dospjela je migracijom kroz Sueski kanal, a posljednjih godina zabilježeno je njeno širenje u ovom dijelu Sredozemlja.

Poseban razlog za oprez predstavlja tetrodotoksin, neurotoksin koji može izazvati ozbiljno trovanje. Djeluje na nervni sistem i može dovesti do utrnulosti, slabosti i paralize mišića, a u teškim slučajevima i do prestanka disanja i smrti.

Najveće koncentracije otrova mogu se nalaziti u pojedinim organima ribe, posebno u jetri, jajnicima i koži. Zbog toga se ova vrsta nikako ne smije pripremati ili konzumirati.

U Japanu je fugu specijalitet

Paradoksalno, neke vrste naduvanih riba u Japanu se smatraju velikom gastronomskom delicijom.

Fugu se tamo priprema pod strogo kontrolisanim uslovima, a njenu pripremu obavljaju posebno obučeni i licencirani kuhari koji moraju znati ukloniti dijelove ribe koji predstavljaju najveći rizik od trovanja.

Tetrodotoksin je izuzetno potentan otrov, a za njega ne postoji specifičan protivotrov. Liječenje trovanja zasniva se na hitnoj medicinskoj pomoći i održavanju osnovnih životnih funkcija dok se toksin ne eliminiše iz organizma.

Zbog širenja ove invazivne vrste u Jadranu, stručnjaci upozoravaju ribare i građane da budu oprezni prilikom susreta sa srebrnoprugom naduvanom ribom.

Ako se ulovi, ne treba je dirati golim rukama niti pokušavati pripremati za ishranu. Posebno je važno da se njeno meso ne konzumira, čak ni nakon termičke obrade, jer kuhanje ili pečenje ne predstavlja pouzdan način uklanjanja tetrodotoksina.