Čuvate hranu u plastičnim posudama? Možda je vrijeme za promjenu

Plastične posude gotovo su neizostavne u mnogim kuhinjama. Koristimo ih za čuvanje ostataka hrane, pripremu obroka i nošenje užine, ali stručnjaci upozoravaju da pri izboru posuda ipak treba voditi računa o materijalu.

Nije svaka plastika automatski štetna, ali važnu ulogu imaju vrsta materijala, način korištenja i mogućnost da određene hemikalije pređu u hranu.

- Toksičnost ovisi od tvari i nivoa izloženosti. Materijal se ne smatra toksičnim samo zato što je prisutna hemikalija. Ključno je pitanje može li ta hemikalija preći u hranu u nivoima koji bi mogli predstavljati zdravstveni rizik, pojasnila je doktorica Leslie Patton, prenosi Southern Living.

Zbog toga se kao alternativa plastičnim posudama mogu koristiti materijali koji su prikladni za kontakt s hranom i različite načine čuvanja.

Staklo kao praktičan izbor

Staklene posude jedna su od opcija koje se često preporučuju za čuvanje hrane. Ne upijaju mirise i okuse, a mogu se koristiti za različite vrste namirnica.

Osim toga, pogodne su i za čuvanje pripremljenih obroka, a neke se mogu koristiti i za podgrijavanje hrane, uz poštivanje uputa proizvođača.

Nehrđajući čelik za nošenje obroka

Posude od kvalitetnog nehrđajućeg čelika također mogu biti praktična zamjena. Otporne su na koroziju, lagane i jednostavne za održavanje.

Zbog toga su pogodne za nošenje ručka na posao, izlete ili dječije užine. Ipak, kao i kod drugih materijala, važno je birati proizvode namijenjene upravo za kontakt s hranom.

Silikon za različite temperature

Silikonske posude prehrambene kvalitete još su jedna mogućnost. Lagane su, fleksibilne i mogu podnijeti različite temperature, što ih čini praktičnim za čuvanje i pripremu pojedinih namirnica.

Važno je provjeriti da je riječ o silikonu namijenjenom za upotrebu s hranom te pratiti preporuke proizvođača.

Drvo i bambus

Za suhe namirnice, poput hljeba, orašastih plodova i žitarica, mogu poslužiti i posude od drveta ili bambusa.

Kod njih je posebno važno pravilno održavanje i sušenje, jer vlaga može pogodovati razvoju plijesni i bakterija.

Prelazak s plastičnih posuda ne mora biti nagao. Dovoljno je da ih postepeno zamjenjujete drugim materijalima, posebno za namjene kod kojih vam staklo, nehrđajući čelik ili silikon mogu biti praktičniji izbor.