Zagorjelo vam je meso, ovi trikovi mogu pomoći da spasite ručak
Ako je zagorio samo vanjski sloj, meso ne morate odmah baciti. Važno je pravilno ga odvojiti od zagorjele posude i ukloniti dio koji je izgorio
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Dešava se i iskusnim kuharima da meso ostane predugo na šporetu i zagori. Ako nije potpuno uništeno, ručak se ipak može spasiti.
Prvo meso treba skloniti s vatre i prebaciti u čistu posudu, bez struganja zagorjelog sloja jer bi se gorak okus mogao proširiti. Ako je izgorio samo vanjski dio, pažljivo ga treba ukloniti nožem, dok se unutrašnjost može iskoristiti ako je ostala sočna i dobro pečena.
Kod mesa koje se priprema u umaku, nakon prebacivanja u novu šerpu može se dodati malo svježeg umaka, temeljca ili vode. Luk, bijeli luk i začinsko bilje mogu ublažiti okus, ali previše začina neće ukloniti izražen okus paljevine.
Ako je meso jako zagorjelo, crno i ima snažan miris paljevine, najbolje ga je ne pokušavati spasiti.
Komentari (2)
Ma mame sve znaju.
Samo da neko objasni kako mame uvijek znaju šta dodati da poprave okus.