Zaboravite na klasičnu zimnicu, ovi kiseli krastavci iz rerne osvajaju na prvi zalogaj
M. K. |
Ako ste već napunili tegle ajvarom i turšijom, postoji još jedan jednostavan način da sačuvate krastavce. Priprema je kratka, a rezultat bi mogao postati vaš novi omiljeni dodatak jelima
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Septembar je idealan za pripremu zimnice, a osim tradicionalne turšije, možete napraviti i hrskave kisele krastavce iz rerne. Recept je jednostavan i ne zahtijeva mnogo sastojaka.
Za 4 kg krastavaca potrebno je pripremiti:
- preliv od 4 litra vode
- 1 litra sirćeta
- 300 g šećera
- 200 g soli
- vinobran
- začini po želji, poput kima, korijandera, mirođije i bibera.
Priprema:
Vodu, sirće, šećer, so i začine pomiješajte i ostavite sat do dva da se sastojci dobro otope i sjedine. U međuvremenu operite krastavce i rasporedite ih u čiste tegle. Prelijte ih pripremljenim rastvorom i dobro zatvorite.
Tegle složite u dublju tepsiju, a zatim dodajte malo vode. Stavite ih u hladnu rernu i zagrijavajte na 150 stepeni oko 45 minuta. Nakon toga isključite rernu i ostavite tegle unutra da se postepeno ohlade. Kada se ohlade, premjestite ih na hladno i tamno mjesto.
Krastavci pripremljeni na ovaj način ostaju hrskavi i imaju izražen kiselkast ukus, pa mogu biti odličan dodatak doručku, ručku ili večeri. Ako volite domaću zimnicu, ovaj recept vrijedi sačuvati.
Komentari (0)
Nema komentara
Budite prvi koji će komentarisati ovaj članak.