Tajna prave grčke salate: Grci koriste samo nekoliko sastojaka, a rezultat oduševljava
M. K. |
Kada temperature porastu, tražimo obrok koji je lagan, osvježavajući i brzo gotov. Jedan mediteranski klasik krije nekoliko pravila zbog kojih će njegov okus biti mnogo bliži onome što biste dobili na odmoru
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Tokom vrelih dana rijetko ko želi provesti sate uz šporet. Zato su lagana jela od svježih namirnica idealan izbor, a jedan od najpoznatijih mediteranskih klasika posebno se izdvaja.
Tradicionalna grčka salata, horijatiki, ne zahtijeva mnogo sastojaka, ali je način pripreme važan. Osnovu čine zreli paradajz, krastavac, zelena paprika i kalamata masline, uz kvalitetno maslinovo ulje i origano.
Poseban detalj je crveni luk. Umjesto da ga odmah dodate povrću, narežite ga na tanke polumjesece i ostavite desetak minuta u ledenoj vodi s kašičicom crvenog vinskog sirćeta. Tako će izgubiti dio ljutine i postati prijatniji za jelo.
Povrće se začinjava direktno u zdjeli, bez komplikovanih preljeva. Dodajte morsku sol, origano, maslinovo ulje i malo crvenog vinskog sirćeta, pa sve lagano promiješajte.
A jedan detalj tradicionalnog recepta često se zanemaruje. Feta se ne renda niti siječe na sitne kockice. Na vrh salate stavlja se veći komad sira, koji se zatim začini s još malo origana i maslinovog ulja.
Salatu možete poslužiti samu uz hljeb ili kao prilog mesu, ribi i drugim mediteranskim jelima. Uz nekoliko kvalitetnih namirnica dobijate jednostavan obrok koji donosi pravi okus ljeta.
Komentari (0)
Nema komentara
Budite prvi koji će komentarisati ovaj članak.