Recept koji nema konkurenciju - vanilice sa džemom od šljiva koje se tope u ustima

Vanilice su jedan od onih kolača kod kojih prvi zalogaj odmah vraća miris stare kuhinje i limenih kutija sa sitnim kolačima.

Jednostavna za pripremuOva kremasta čorba je idealna za jačanje imuniteta, preporučuju je i ljekari

Nema komplikovanih filova ni skupih sastojaka – prhko tijesto, domaći džem i debeli sloj šećera u prahu sasvim su dovoljni.

Sastojci:

• 200 g svinjske masti
• 3 kašike šećera
• 1 jaje
• 1 žumance
• pola limuna
• 450 g brašna
• 250 g šećera u prahu
• 2 vanilin šećera

Tajna ovog starinskog recepta krije se u svinjskoj masti. Zahvaljujući njoj, tijesto ostaje izuzetno prhko, a nakon što kolačići odstoje spojeni džemom, postaju još mekši jer povlače vlagu.

Za pripremu umutite 200 g masti sa 3 kašike šećera, jednim jajetom, jednim žumancetom, sokom i koricom pola limuna, te postepeno dodajte 450 g brašna.

Razvijte meko tijesto, čašicom za rakiju vadite krugove i pecite ih na 180 stepeni. Najvažnije je da ostanu svijetle i nježne, a ne prepečene.

Ohlađene kolačiće spajajte džemom od šljiva koji im daje savršen kiselkasti kontrast, a zatim ih obilno uvaljajte u mješavinu 250 g šećera u prahu i dvije vrećice vanilin šećera. Složite ih u kutiju i ostavite da prenoće – vaše strpljenje će se višestruko isplatiti.