Ove jeftine namirnice vrijedi uvijek imati kod kuće, od njih nastaje cijeli ručak

Za pripremu konkretnog obroka nije uvijek potreban hladnjak prepun namirnica niti velika kupovina. Dobra kućna zaliha nekoliko pristupačnih proizvoda koji mogu dugo stajati omogućava pripremu različitih doručaka, ručkova i večera, čak i kada je izbor svježih sastojaka ograničen.

Među takvim namirnicama je riža, koja se može koristiti kao prilog uz meso ili povrće, ali i za pripremu rižota, pržene riže, supa i salata. Zbog različitih načina pripreme može poslužiti i kao osnova jednostavnog obroka kada u hladnjaku nema mnogo drugih sastojaka.

Sličnu ulogu ima tjestenina. Brzo se priprema, a za kompletan obrok može se kombinovati s pelatima, bijelim lukom, tunjevinom, sirom ili manjom količinom povrća.

Od krompira i ječma do graha i leće

Krompir je još jedna pristupačna i zasitna namirnica s velikim brojem mogućnosti pripreme. Može se kuhati, peći ili pržiti, od njega se pravi pire, a može se dodavati supama i varivima. Za jednostavan obrok ponekad su mu dovoljni samo ulje i začini.

U kuhinjsku zalihu može se uključiti i ječam, namirnica koja se danas koristi nešto rjeđe. Najčešće završava u supama i varivima, ali može zamijeniti rižu ili se koristiti kao prilog. Kombinuje se s gljivama, povrćem i mesom, a pogodan je i za hladne salate.

Luk je osnova velikog broja jela. Koristi se pri pripremi umaka, gulaša, variva, supa i rižota te daje osnovu okusa brojnim jelima.

Grah i leća također su pogodni za stvaranje dugotrajnije kućne zalihe. Suhe mahunarke mogu dugo stajati, dok su konzervirane praktične kada je ručak potrebno napraviti brzo. Od graha i leće moguće je pripremati variva, supe, salate i različite namaze.

Palenta i zobene pahuljice nisu samo jednostavan doručak

Među pristupačnim namirnicama koje se brzo pripremaju nalazi se i palenta. Može se jesti uz gulaš ili neki drugi umak, a nakon hlađenja može se rezati na komade i zapeći.

Zobene pahuljice najčešće se povezuju s doručkom, ali njihova upotreba nije ograničena na zobenu kašu. Mogu poslužiti za pripremu popečaka, granole, keksa i različitih jednostavnih deserata.

Uz takve suhe namirnice korisno je imati i nekoliko proizvoda koji mogu brzo postati osnova ručka.

Pelati i sjeckani paradajz mogu se pretvoriti u jednostavan umak za tjesteninu, koristiti kao baza za varivo ili supu te poslužiti kao početni sastojak za niz drugih jela.

Jaja mogu biti obrok za sebe

Jaja su još jedna cjenovno pristupačna namirnica čija priprema ne zahtijeva mnogo vremena. Mogu biti samostalan obrok ili sastojak drugih jela.

Od nekoliko jaja moguće je napraviti omlet, kajganu, fritaju ili jaja na oko, bez potrebe za velikim brojem dodatnih sastojaka.

Korisna je i tuna iz konzerve. Može se dodavati tjestenini i salatama ili koristiti za namaze i sendviče. Kukuruz iz konzerve također se lako kombinuje s drugim namirnicama, pa se može dodati salati, riži, tjestenini ili tortiljama.

Brašno otvara niz mogućnosti

Brašno je jedna od osnovnih namirnica koja može dugo stajati u ostavi i koristiti se na različite načine. Osim za standardna tijesta, od njega se mogu pripremiti palačinke, knedle i domaći rezanci, a koristi se i za jednostavne umake.

Dobra opcija za kućnu zalihu je i smrznuto povrće. Njegova prednost je što može dugo trajati, a iz pakovanja se može uzeti samo ona količina koja je potrebna za određeno jelo.

Smrznuto povrće može se dodavati supama i varivima, kombinovati s rižom ili tjesteninom ili koristiti za pripremu omleta. Tako se povrće može uključiti u obrok i kada nema mogućnosti ili potrebe za odlaskom u prodavnicu po svježe namirnice.

Uz sve navedeno, korisno je imati bijeli luk, ulje, sirće i nekoliko osnovnih začina. Riječ je o namirnicama koje ne zauzimaju mnogo prostora i mogu dugo trajati, a istovremeno mogu značajno promijeniti okus vrlo jednostavnog jela.

Zaliha hrane u kuhinji zato ne mora podrazumijevati veliki broj skupih proizvoda. Riža, tjestenina, krompir, ječam, luk, grah, leća, palenta, zobene pahuljice, pelati, jaja, konzervirana tuna i kukuruz, brašno i smrznuto povrće pružaju dovoljno različitih kombinacija da se i s malo sastojaka može pripremiti konkretan obrok.