Ovako ćete najlakše oguliti pečene paprike, a trik se krije u ovome
M. K. |
Priprema ajvara može biti pravi užitak, sve dok ne dođe trenutak za guljenje pečenih paprika. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji mogu znatno ubrzati ovaj dosadni dio pripreme
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Pečene paprike najlakše ćete oguliti ako ih nakon pečenja izložite pari. Upravo to pomaže da se kožica odvoji od mesa, pa je možete skinuti gotovo bez muke.
Jedan od trikova je korištenje aluminijske folije. Ako paprike pečete u rerni, posudu ili pleh odmah nakon pečenja dobro prekrijte folijom i zatvorite rubove. Ostavite ih tako oko 20 minuta. Para će omekšati kožicu i olakšati guljenje.
Nemate foliju? Vruće paprike možete složiti jednu preko druge i pokriti većom posudom. Dok se hlade, stvorit će se para koja će imati sličan efekat.
Postoji i jednostavan trik s čačkalicom. Ako se kožica na pojedinim mjestima teško odvaja, pažljivo podvucite čačkalicu ispod nje i povucite prema kraju paprike. Tako ćete lakše skinuti kožu, a smanjiti mogućnost da oštetite meso.
Još jedna praktična metoda je plastična ili druga odgovarajuća vrećica. Vruće paprike stavite unutra, zatvorite je i ostavite da se ohlade. Para će ponovo odraditi najveći dio posla.
Najvažnije je da paprike ne gulite odmah nakon pečenja. Dajte im malo vremena da se „napare“ – upravo taj mali korak može napraviti veliku razliku kada krenete s pripremom ajvara.
Komentari (1)
Svake godine kažem da neću praviti zimnicu, a onda opet završim s punom kuhinjom paprika.