Ovaj kolač osvaja na prvi zalogaj, bajadera bez pečenja koja se topi u ustima
M. K. |
Ovaj kolač ne zahtijeva paljenje rerne ni sate provedene u kuhinji, a na tacni izgleda kao iz najbolje slastičarne. Tajna njegovog neodoljivog okusa krije se u spoju nekoliko jednostavnih sastojaka
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Bajadera je klasik kojem se uvijek rado vraćamo, posebno kada pripremamo slatkiše za porodična okupljanja, praznike ili posebne prilike.
Kombinacija mljevenog keksa, oraha i čokolade daje joj bogat okus, dok dva sloja i sjajna glazura čine ovaj kolač posebno privlačnim.
Sastojci:
Za smjesu:
- 300 g mljevenog keksa
- 300 g mljevenih oraha
- 250 g maslaca
- 250 g šećera
- 150 ml vode
- 100 g čokolade za kuhanje
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca
- 2 kašike ulja
Priprema:
Vodu i šećer zagrijavajte dok se šećer ne otopi, a zatim dodajte maslac i miješajte dok se ne rastopi. Toplu smjesu prelijte preko mljevenog keksa i oraha pa sve dobro sjedinite.
Dobijenu masu podijelite na dva jednaka dijela. U jedan umiješajte otopljenu čokoladu, dok drugi ostavite svijetlim. U pleh obložen papirom za pečenje prvo utisnite tamnu smjesu, a preko nje ravnomjerno rasporedite svijetli sloj.
Čokoladu za glazuru otopite s maslacem i uljem, pa prelijte preko kolača. Ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije rezanja kolač kratko ostavite na sobnoj temperaturi. Oštrim nožem narežite ga na štanglice i poslužite uz kafu ili čaj.
Savjet: Nemojte žuriti s hlađenjem. Dobro stegnuta bajadera lakše se reže, a njeni slojevi ostaju lijepi i pravilni.
Komentari (1)
Najgore je što se mora sačekati da se ohladi.