Ovaj desert sa šljivama pravi se brzo i idealan je za septembarske dane
M. K. |
Sezona šljiva kratko traje, a upravo sada su idealne za jedan jednostavan desert koji ne traži posebno kulinarsko umijeće. Voće, miris cimeta i zlatno tijesto dovoljni su da cijela kuća zamiriše
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Šljive su jedna od namirnica koje najbolje pokazuju koliko sezonsko voće može biti zahvalno u kuhinji.
Osim što su bogate vlaknima, vitaminom C i kalijem, odlične su i za deserte jer njihova blaga kiselost savršeno balansira slatkoću.
Jedan od najjednostavnijih načina da ih iskoristite jeste cobbler – američki desert u kojem se sočno voće peče ispod sloja mekanog, zlatnog tijesta.
Sastojci:
Sastojci za voćni sloj:
- 1,2 kg očišćenih i nasjeckanih šljiva
- 70 g smeđeg šećera
- 30 ml likera od jabuke
- pola Granny Smith jabuke, naribane
- 25 g gustina
- 3 g cimeta
Za tijesto:
- 125 g brašna
- 6 g praška za pecivo
- prstohvat soli
- 65 g šećera
- 115 g hladnog maslaca
- 160 ml slatke pavlake
- 12 g krupnog šećera
Priprema:
Šljive pomiješajte sa šećerom, likerom, jabukom, gustinom i cimetom pa stavite u posudu za pečenje. Brašno, prašak za pecivo, so i šećer pomiješajte s hladnim maslacem dok ne dobijete mrvičastu smjesu, dodajte pavlaku i kratko sjedinite. Tijesto rasporedite preko šljiva, pospite krupnim šećerom i pecite oko 45 minuta na 190 stepeni.
Poslužite toplo, a ako želite dodatni užitak, dodajte kuglu sladoleda od vanilije.
Komentari (1)
Šljive nisam nikada voljela, ali ovo ljeto sam toliko kolača sa šljivama pravila da sam ih zavoljela.