Ostalo vam je starog hljeba? Nemojte ga bacati, napravite ovu savršenu ljetnu salatu
M. K. |
Ova jednostavna salata spaja hrskavi hljeb, sočni paradajz, maslinovo ulje i aromatične dodatke. Idealna je za tople dane kada želite brz, ukusan i osvježavajući obrok
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Stari hljeb često završi u kanti, ali uz nekoliko dodataka može postati osnova ukusnog i laganog ljetnog obroka. Panzanella, tradicionalna italijanska salata, savršen je način da se iskoriste namirnice koje već imate kod kuće.
Za pripremu panzanelle potrebno je 300 grama starog hljeba narezanog na komade, 500 grama zrelog paradajza, 55 grama maslina, pola crvenog luka, slani kapari, svježi bosiljak, ekstra djevičansko maslinovo ulje, kašika vinskog sirćeta, so i biber.
Prvo se veći dio bosiljka izmiksa s maslinovim uljem i kaparima, dok se nekoliko listova ostavi za završnu dekoraciju. Polovina pripremljenog aromatičnog ulja pomiješa se s komadima hljeba kako bi upili bogat okus prije nego što se spoje s ostalim sastojcima.
Paradajz se stavlja u veću zdjelu, a dio se lagano pritisne kako bi pustio sok koji će dodatno omekšati hljeb. Zatim se dodaju masline, crveni luk, još malo maslinovog ulja, pripremljeni hljeb i vinsko sirće.
Na kraju se salata začini ostatkom aromatičnog ulja, svježim bosiljkom, solju i biberom. Nakon kratkog odmaranja sastojci se povežu, a rezultat je jednostavno, ukusno i osvježavajuće jelo koje pokazuje da i stari hljeb može dobiti novu vrijednost.
Komentari (0)
Nema komentara
Budite prvi koji će komentarisati ovaj članak.