Ne peče se, a nestaje za tren: Šnite s malinama i bijelom čokoladom

Ako vam se tokom toplih dana ne pali rerna, a jede vam se nešto slatko, ovaj desert mogao bi biti pravi izbor. Šnite s malinama i bijelom čokoladom pripremaju se bez pečenja, a spoj kremaste teksture, slatke čokolade i blago kiselkastog voća daje im osvježavajući okus.

Priprema nije komplikovana, ali kolaču je potrebno nekoliko sati u frižideru kako bi se sve lijepo steglo.

Sastojci

Za podlogu

200 g mljevenog keksa
100 g otopljenog maslaca

Za kremu

1 pakovanje kreme za ljetne deserte
350 ml mlijeka
100 g bijele čokolade
200 g svježeg ili kremastog sira
125 g malina

Za preljev

1 pakovanje crvenog preljeva za torte
40 g šećera
100 g malina
oko 200 ml vode

Za ukrašavanje

125 g svježih malina
bijela čokolada

Priprema

Kalup obložite papirom za pečenje. Mljeveni keks pomiješajte s otopljenim maslacem, pa smjesu ravnomjerno utisnite na dno. Bijelu čokoladu nasjeckajte i otopite na pari. Pomiješajte je sa sirom i dijelom mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu. Ostatak mlijeka pomiješajte s pripravkom za kremu i umutite prema uputama. Dodajte smjesu od sira i bijele čokolade, pa kratko izmiksajte da se sastojci sjedine. Na podlogu rasporedite oko dvije trećine kreme. Dodajte maline, lagano ih utisnite, pa preko njih rasporedite ostatak kreme i zagladite površinu.

Maline usitnite u pire i dodajte vodu tako da ukupna količina tekućine bude oko 250 ml. Za potpuno gladak preljev smjesu možete procijediti kroz sito i ukloniti koštice. 

Pripravak za crveni preljev pomiješajte sa šećerom i nekoliko kašika tekućine od malina. Ostatak zagrijte do vrenja, sklonite s vatre, dodajte pripremljenu smjesu i ponovo zagrijavajte uz miješanje dok ne proključa. Preljev ostavite kratko da se prohladi i počne zgušnjavati, a zatim ga pažljivo rasporedite preko kreme. Kolač stavite u frižider najmanje četiri sata. Nakon hlađenja izvadite ga iz kalupa, ukrasite svježim malinama i strugotinama bijele čokolade, a zatim narežite na šnite. Prijatno!