Napravite jednom i zaboravite na pekaru: Štapići punjeni sirom koji se tope u ustima

Ako tražite domaće pecivo koje je istovremeno mekano, ukusno i dovoljno posebno da ga poslužite gostima, ovaj recept je pravi izbor. 

Spoj mekanog tijesta, kremastog feta sira i aromatičnog maslaca s bijelim lukom i peršunom daje pecivo kojem je teško odoljeti.

Odlično je za doručak, večeru, druženja ili kao dio svečane trpeze, a može poslužiti i kao baza za ukusne sendviče.

Osvojio društvene mrežeViralni sladoled od lubenice koji se pravi od samo dva sastojka, ne treba vam ni mikser

Sastojci

Za aktivaciju kvasca:

- 30 g svježeg kvasca;
- 1 kašičica šećera;
- 1 kašičica brašna;
- 200 ml toplog mlijeka.

Za tijesto:

- 300 ml mlake vode;
- 850 g brašna;
- 1 kašika soli;
- 70 ml ulja;
- 1 jaje.

Za nadjev:

- 250 g feta sira;
- 1 jaje;
- 1 kašika kisele pavlake ili grčkog jogurta.

Za aromatični premaz:

- 80 g maslaca;
- 1 kašika suhog peršuna;
- 1 kašičica granuliranog bijelog luka;
- prstohvat soli.

Priprema

Aktivirajte kvasac - U toplo mlijeko dodajte izmrvljeni svježi kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite desetak minuta da zapjeni.

Umijesite tijesto - U većoj posudi pomiješajte brašno i so. Dodajte mlaku vodu, polovinu ulja, jaje i aktivirani kvasac. Zamijesite glatko, mekano tijesto. Prelijte ga ostatkom ulja, kratko premijesite, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odmori 15 minuta.

Oblikujte kuglice - Radnu površinu premažite s malo ulja, tijesto podijelite na osam jednakih dijelova i oblikujte kuglice. Posložite ih na nauljenu tacnu, lagano premažite uljem, prekrijte kesom i krpom te ostavite da odmaraju 15 do 30 minuta.

Pripremite nadjev - Feta sir izgnječite viljuškom, dodajte jaje i kiselu pavlaku ili grčki jogurt pa dobro sjedinite.

Svaku kuglicu razvucite u dugu traku. Po sredini rasporedite nadjev od sira, zatim spojite ivice tijesta i dobro ih pritisnite kako nadjev ne bi izlazio tokom pečenja. Jedna traka može ostati bez nadjeva ako želite pecivo za sendviče.

Složite ih u pleh tako da spoj bude okrenut prema dolje i ostavite da odstoje još 30 minuta.

Premaz i pečenje

Pomiješajte omekšali maslac, suhi peršun, granulirani bijeli luk i prstohvat soli.

Peciva obilno premažite pripremljenim maslacem i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Po želji ih odmah nakon pečenja još jednom premažite preostalim aromatičnim maslacem i poslužite dok su topla.