Kako da kupovne kore budu kao domaće? Isprobajte ovaj premaz od tri sastojka

Priprema domaće pite ne mora značiti sate provedene u kuhinji i razvlačenje kora. Ako koristite kupovne, jedan jednostavan trik može napraviti veliku razliku u konačnom rezultatu.

Kao iz reklameKako da ajvar ostane jarko crvene boje? Ovi trikovi naših nana sve mijenjaju

Za premaz su potrebne dvije kašike jogurta ili kisele pavlake, pet kašika ulja i tri do četiri kašike mineralne vode. Sve sastojke treba dobro sjediniti kako bi se dobila rijetka smjesa koja se lako razmazuje.

Jogurt ili pavlaka daju korama mekoću, ulje pomaže da se slojevi lijepo razdvoje, dok mineralna voda omogućava da premaz bude dovoljno lagan i ravnomjerno raspoređen.

Za jednu rolnu možete uzeti četiri kore. Prve tri premažite tankim slojem, dok na četvrtu rasporedite nadev – sir, meso, špinat ili povrće. Zatim sve pažljivo urolajte i složite u pleh.

Ključ je da ne pretjerate. Previše premaza može učiniti kore gnjecavim, dok se posebno treba obratiti pažnja na rubove jer se oni najlakše isuše.

Pitu premažite i odozgo preostalom smjesom, pa pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Premaz možete prilagoditi i vrsti nadeva. Kod slatkih pita dobar izbor je rastopljeni puter, dok kod masnijih nadjeva treba biti umjeren s dodatnom masnoćom.

Najvažnije je da premaz bude tanak i ravnomjeran. Tako i obične kupovne kore mogu postati mekane iznutra, a spolja dobiti privlačnu, hrskavu koricu.