Jedan od omiljenih recepata za tjesteninu: Priprema je prejednostavna, a okus oduševljava

Kada ne znate šta pripremiti za ručak, tjestenina je često najbrže i najukusnije rješenje. Alfredo pasta s piletinom je kremasto i zasitno jelo koje je osvojilo ljubitelje tjestenine širom svijeta.

Originalni Alfredo recept nastao je u Italiji i priprema se od svega nekoliko sastojaka - maslaca, parmezana i tjestenine. Danas postoje brojne verzije, a jedna od najpopularnijih uključuje piletinu, gljive i kremasti umak.

Sastojci

• 400 grama tjestenine
• 500 grama pilećeg filea
• 250 grama šampinjona
• 30 grama maslaca
• 15 mililitara maslinovog ulja
• tri čehna bijelog luka
• 250 mililitara vrhnja za kuhanje
• 80 grama naribanog parmezana
• malo vode od kuhanja tjestenine
• sol i biber

Voćna salataSamo nekoliko sastojaka i deset minuta: Desert kojem ćete se vraćati cijelo ljeto

Priprema

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, a prije cijeđenja sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala. Pileći file narežite na komade, začinite i kratko ispržite na maslinovom ulju dok ne dobije zlatnu boju. Nakon toga ga izvadite iz tave. 

U istoj tavi otopite maslac, dodajte narezane šampinjone i pržite nekoliko minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržite. Ulijte vrhnje za kuhanje i dodajte parmezan. Miješajte dok se sir ne otopi i umak ne postane kremast. 

Ako je potrebno, dodajte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Na kraju vratite piletinu u umak, dodajte tjesteninu i sve dobro promiješajte. Poslužite odmah uz još malo parmezana.