Imate malo vremena? Ovaj sočni kolač s višnjama pravi se bez puno muke

Mekani biskvit, aromatične višnje i zlatne hrskave mrvice čine spoj kojem je teško odoljeti. Ovaj jednostavan kolač ne zahtijeva mnogo iskustva u kuhinji, a odličan je izbor uz popodnevnu kafu.

Osvajaju na prvi zalogajAko tražite brz ručak, ove pileće pljeskavice su pun pogodak i prave se brzo

Sastojci:

Za biskvit:

• 250 g glatkog brašna
• 200 g šećera
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1 jaje
• 240 ml mlijeka
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 115 g otopljenog maslaca

Za nadjev:

• 500 g očišćenih višanja
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike gustina
• 100 ml vode ili soka od višanja

Za mrvice:

• 65 g brašna
• 100 g šećera
• 55 g maslaca

Priprema:

Višnje kratko zagrijte sa šećerom i vanilin šećerom. Gustin razmutite u hladnoj vodi ili soku, dodajte višnjama i kuhajte još nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Za biskvit pomiješajte suhe sastojke, zatim dodajte jaje, mlijeko, vaniliju i otopljeni maslac. Izlijte smjesu u namašćen kalup veličine oko 23 x 33 cm.

Preko tijesta rasporedite nadjev od višanja. Brašno, šećer i maslac utrljajte prstima dok ne dobijete mrvice, pa ih ravnomjerno pospite preko voća. Pecite oko 40 minuta na 175 stepeni. Ostavite kolač da se potpuno ohladi, narežite ga na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.