Evo kako će vam se najbolje urediti tijesto za hrumašice, bit će mekano i sočno

Ako volite domaće hurmašice, ali vam se ne da oblikovati svaku pojedinačno, ovaj recept mogao bi postati vaš omiljeni. Tijesto se jednostavno rasporedi u tepsiju, ispeče, izreže na kocke ili rombove i zalije hladnom agdom.

Tajna dobrog rezultata je u mekanom tijestu i pravilnom zalijevanju. Dok se kolač peče, priprema se agda koja se mora potpuno ohladiti, jer se vruće hurmašice zalijevaju hladnim zaljevom. Tako kolač može dobro upiti agdu i postati sočan.

Sastojci za tijesto:

Mjera je čaša od 200 ml

2 jaja

2 kašike šećera

1 čaša ulja

50 g istopljenog putera

2 kašike kisele pavlake ili milerama

1 vrećica praška za pecivo

oko 3 čaše brašna, uz postepeno dodavanje

Sastojci za agdu:

3 čaše šećera

3 čaše vode

nekoliko kriški limuna po želji

Priprema:

Prvo pripremite agdu. U šerpu stavite šećer i vodu, a kada proključa, smanjite vatru i kuhajte još pet do sedam minuta. Dodajte kriške limuna, sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

U zdjeli kašikom umutite jaja i šećer, pa dodajte ulje, istopljeni puter i kiselu pavlaku. Sve dobro izmiješajte, a zatim dodajte prašak za pecivo i postepeno brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se odvaja od zidova posude.

Podmažite tepsiju srednje veličine, rasporedite tijesto po dnu i ravnomjerno ga utisnite rukama. Viljuškom napravite šare po površini, a zatim pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok kolač ne dobije zlatno-rumenu boju.

Čim ga izvadite iz rerne, izrežite ga na kocke ili rombove. Dok je još vruć, polako ga zalijte potpuno ohlađenom agdom.

Ostavite hurmašice na sobnoj temperaturi da upiju zaljev i ohlade se, a potom ih prebacite u frižider. Poslužite ih dobro ohlađene i uživajte u jednostavnom domaćem kolaču bez dugotrajnog oblikovanja.