Ako volite musaku, ovaj trik za sočnije i kremastije slojeve morate isprobati
M. K. |
Pečeni patlidžan, sočno mljeveno meso i kremasti bešamel savršeno se slažu u ovom ukusnom jelu. Priprema nije komplikovana, a rezultat je idealan za porodični ručak
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Ako tražite ideju za ukusan i zasitan ručak, musaka od patlidžana odličan je izbor.
Kombinacija povrća, aromatičnog mesa i kremastog bešamela daje jelu bogat okus kojem je teško odoljeti.
Za pripremu su potrebna: dva veća patlidžana, 500 g mljevenog junećeg mesa, glavica crnog luka, dva čehna bijelog luka, paradajz-pire, 400 g pelata, maslinovo ulje, origano, malo cimeta, so i biber.
Za bešamel pripremite: 60 g maslaca, 60 g brašna, 600 ml mlijeka, jedno jaje, 80 g parmezana, malo muškatnog oraščića, soli i bijelog bibera.
Priprema jela je izuzetno jednostavna i gotova je jako brzo. Patlidžan narežite na kolutove, posolite i ostavite 20 minuta, a zatim ga obrišite i premažite uljem. Pecite ga oko 20 minuta na 200 stepeni. U međuvremenu propržite luk, dodajte bijeli luk i meso, pa kada meso promijeni boju, ubacite pelat, paradajz-pire i začine. Kuhajte oko 20 minuta.
Za bešamel otopite maslac, dodajte brašno, a zatim postepeno mlijeko uz stalno miješanje. Kada se sos zgusne, dodajte parmezan i začine. Nakon što se malo ohladi, umiješajte umućeno jaje.
U vatrostalnu posudu složite polovinu patlidžana, mesni nadjev i ostatak patlidžana, pa sve prelijte bešamelom. Pecite oko 45 minuta. Nakon pečenja ostavite musaku 15 minuta da odmori prije rezanja.
Komentari (1)
Svi su hvalii ovaj recept, ja nisam nikada probala. Mislim da je vrijeme..