Nakon što se Vučić žalio na "evropsku hranu" u Tivtu, objavljen jelovnik s jedne od večera

Po povratku iz Tivta, gdje je prethodnih dana održan samit Evropska unija - zapadni Balkan, u videu koji je podijelio sa pratiocima na društvenim mrežama srbijanski predsjednik Aleksandar Vučić je poručio da mu je tokom boravka na crnogorskom primorju nedostajala "tradicionalna domaća hrana". Dodao je i da je tokom boravka u Crnoj Gori uglavnom konzumirao "evropsku hranu", te da je jedva čekao da se vrati omiljenim domaćim specijalitetima.

Zanimalo nas je šta je to "evropska hrana" koja nije uspjela impresionirati srbijanskog predsjednika, pa je požurio da uz, kako kaže, "prave evropske vrijednosti jede slaninu, kobasice, kulen".

Vratio se u Srbiju(VIDEO) Vučića nije impresionirala hrana u Crnoj Gori, kaže da je poželio slaninu i kulen

Forbes Crna Gora podijelio je više informacija o jednoj od najznačajnijih večeri daleko od konferencijskih sala - na vrhu Lovćena.

Sa pogledom na gotovo cijeli Bokokotorski zaliv, jedan od najimpresivnijih pejzaža Mediterana, restoran Forza Kuk bio je domaćin večeri na kojoj su se susreli diplomatija, gastronomija i tradicionalno crnogorsko gostoprimstvo.

Kako javlja Forbes, riječ je o jednom od vodećih luksuznih hotelskih i ugostiteljskih brendova u Crnoj Gori, a u nastavku prenosimo meni.

Crna Gora servirana kroz meni

Za razliku od formalnih državnih banketa koji često ostaju u okvirima protokola, koncept večeri u Forza Kuku bio je usmjeren na predstavljanje Crne Gore kroz njene autentične ukuse i domaća vina.

Aperitiv su činile rakije KAP Loza i KAP Travarica, nakon čega je uslijedio uvod u gastronomsko iskustvo - pjena od kačamaka sa kremom od pečene paprike.

Meni je osmislio tim koji okuplja šefove kuhinja tri restorana iz Forza grupacije, što je dodatno naglasilo snagu i širinu brenda.

Hladno predjelo, paljena durmitorska govedina u biberu, djelo je Manuela Olarije, šefa kuhinje restorana Forza Porto. Jelo je upareno sa vinom Syrah vinarije Radević iz Rogama, čije su voćne note i nježni tanini zaokružili ukus mesa.

Toplo predjelo - sarma u japraku sa pjenom od kisjelog mlijeka i čipsom od praziluka - kreirao je Mario Podravec, šef restorana Bokka Modern. Tradicionalno jelo predstavljeno je kroz savremeni fine dining pristup, uz Merlot Stari podrum kompanije Plantaže.

Glavno jelo osmislio je Đuro Ivanišević, šef kuhinje restorana Forza Kuk. Teleći file sa duxellesom od smrčka i demi-glace sosom poslužen je uz Vranac Stari podrum, jedno od najprepoznatljivijih crnogorskih vina.

Poseban utisak ostavio je završni dio večeri. Desertno vino Medun vinarije Plantaže posluženo je uz crnogorske palačinke sa džemom od suvih šljiva u sosu od rakije i šljiva, desert koji je nastao zajedničkim radom sva tri šefa kuhinje.

Prema riječima Joketića, upravo je spoj autentične crnogorske kuhinje i pažljivo odabranih domaćih vina bio jedan od najzapaženijih elemenata večeri.

- Posebno nam je zadovoljstvo što je, prema riječima predsjednika Francuske Emanuela Makrona, kojeg sada sa ponosom možemo nazvati i prijateljem naše kuće, uparivanje crnogorskih vina i hrane bilo besprekorno, kazao je, prenosi Forbes.