punjene paprike
Evo koja paprika je najbolja za ajvar, koja za punjenje, a koja za sataraš
Nije svaka za svako jelo

Evo koja paprika je najbolja za ajvar, koja za punjenje, a koja za sataraš

Nije svaka paprika jednako dobra za ajvar, punjenje ili sataraš. Sorta, mesnatost i količina vode mogu napraviti veliku razliku u ukusu, teksturi i vremenu pripreme

Hercegovke u punjene paprike ne stavljaju rižu: Ovaj sastojak čini ih sočnijim
Koristan savjet

Hercegovke u punjene paprike ne stavljaju rižu: Ovaj sastojak čini ih sočnijim

Postoji još jedan hercegovački trik - suho meso. Žlica sitno nasjeckane domaće pancete ili pršuta pojačava miris mljevenog mesa i daje mu puniji okus