Ove namirnice nikako ne držite u vratima frižidera, pokvarit će se brže nego mislite
Mjesto koje nam se čini najpraktičnijim u kuhinji zapravo može biti najproblematičnije za pojedine namirnice. Stručnjaci savjetuju da napravite malu reorganizaciju kako biste hranu duže održali svježom i sigurnom
Dodajte Oslobodjenje.ba u omiljene izvore na Google-u
Otvaramo ih bezbroj puta dnevno, u njih stavljamo ono što želimo imati pri ruci i često ih punimo bez mnogo razmišljanja.
Ipak, jedan dio frižidera nije jednako hladan i stabilan kao ostatak.
Zbog čestog otvaranja, temperatura na tom mjestu više oscilira, što može ubrzati kvarenje osjetljive hrane. Zato stručnjaci savjetuju da se tamo ne drže mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, gotova jela, meso, riba te svježe voće i povrće.
Posebno su osjetljivi proizvodi koji se brzo kvare ili se jedu bez dodatne termičke obrade. Promjene temperature mogu utjecati i na kvalitet nekih prirodnih namaza, ulja i svježe cijeđenih sokova.
Mnogo bolji izbor za ovo mjesto su namirnice koje mogu podnijeti blaže temperaturne promjene. Tu spadaju kečap, senf, kiseli krastavci, džemovi, sirće i soja sos. Njihova kiselost, količina soli ili šećera čine ih otpornijima.
Kvarljive namirnice najbolje je smjestiti na unutrašnje police, gdje je temperatura stabilnija. Meso i riba trebali bi biti na najnižoj polici, kako bi se spriječilo eventualno kapanje po drugoj hrani.
Ako niste sigurni gdje nešto treba stajati, jednostavno pravilo može pomoći: što je namirnica osjetljivija i spremna za jelo, to joj je potrebnije hladnije i stabilnije mjesto.
Mala promjena rasporeda može tako pomoći da hrana duže ostane svježa, a smanji se i nepotrebno bacanje namirnica.
Komentari (0)
Nema komentara
Budite prvi koji će komentarisati ovaj članak.